Esta serie es una verdadera gozada. En mi parecer la mejor serie de gastronomía que existe en la actualidad. Está bien editada, filmada, con unas imágenes increíbles. Y además muestra la verdadera cara de los protagonistas.
Esta temporada cuenta con 4 capítulos. De estos 4 me he visto 3 y el que más me ha gustado ha sido el primero. Hace referencia a un cocinero americano, se llama Evan Funke. Es un chef dedicado a la cocina italiana y especializado sobre todo en pasta. Pasta de todo tipo. Estuvo varios años estudiando y trabajando en Italia.
Su historia es bastante común y repetida por muchos chef que han querido tener y creer en un sueño y es montar su propio restaurante. Pero…. lo que también se repite.. es el fracaso a nivel empresarial. Cuando eres joven piensas que un restaurante es sólo saber cocinar y entender de equipos de cocina y…. estás muy equivocado. Cuando eres dueño de un restaurante lo que menos tiempo tienes para hacer es cocinar.. al menos si el restaurante es medio grande..
En el capítulo de Evan Funke habla de esto y su socio en el restaurante.. es una historia muy interesante. Su vida y su carrera profesional me parecen de interés para los nuevos cocineros y futuros cocineros/empresarios que quieran montar un restaurante…. cuidado con las cuentas y la gestión de costes.
En fin… una serie de televisión gastronomica, super guapa y muy real. La encuentras en Netflix, en el apartado Documentales o Gastronomía.
Aquí dejo un trailer de esta temportada
También tiene varias temporadas más, como puede ser Chef´s Table BBQ o Chef´s Table Pizza que también son una maravilla de series gastronómicas.
Aquí dejo mas enlaces de esta super serie hecha por David Gelb su creador.
https://www.netflix.com/es/title/81711982